Journée des crêpes : édition végétalienne

C'est la journée des crêpes ! Cette fête annuelle est une excellente excuse pour vous faire plaisir avec de délicieuses crêpes. Sucrées ou salées, vous pourrez créer votre pile préférée avec cette savoureuse recette ci-dessous.

Cette recette de crêpes végétaliennes est entièrement personnalisable avec les garnitures que vous souhaitez ajouter. Faites-nous savoir comment cela se passe et quelles garnitures vous choisissez !

Ingrédients:

(Pour 16 crêpes)

300 g de farine ordinaire
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
400 ml de lait d'amande
Une pincée de sel
Huile végétale pour friture

Pour servir :

Garnitures de votre choix. Nous recommandons : myrtilles, tranches de banane, nectar d'agave et pépites de chocolat végétaliennes.

Méthode:

Étape 1-

À l'aide d'un fouet à ballon, mélangez le sucre, la farine, la levure chimique, l'extrait de vanille et le sel dans un bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux visibles. Incorporez lentement le lait au mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.

Étape 2-

Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Attendez que l'huile commence à bouillonner, puis ajoutez la pâte. Pour une petite crêpe fine, ajoutez 2 cuillères à soupe ou pour une crêpe américaine plus épaisse, doublez la quantité. Faites-le par lots de deux ou trois à la fois.

Étape 3-

Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes et que des bulles apparaissent à la surface de la pâte. Utilisez ensuite une spatule pour retourner les crêpes et faites cuire l'autre côté pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.